Gambas al vino blanco

Una receta muy fácil de hacer y con un sabor exquisito.

Freímos las gambas en aceite caliente, las espolvoreamos con sal gorda y pimenta negra y las dejamos cocer unos 5 minutos, echándole luego por encima un vasito de vino blanco y las dejamos pochar unos minutos para que se evapore el alcohol.

También podemos ponerle coñac en vez de vino blanco, o espolvorearlas con perejil picado antes de servirlas.