Gambas al ajillo

En una cazuela de barro ponemos dos ajos pelados en láminas y tres guindillas.

Cuando los ajos hayan tomado color, le ponemos las gambas peladas dejándolas cocer unos minutos. Si las encontramos dulces, le ponemos un poco de sal, ( a veces no es necesario, es mejor probarlo primero) un poco de pimienta y un poco de vino blanco.

Lo dejamos cocer unos 10 minutos más o menos removiendo de vez en cuando.

Es mejor servirlas con la misma cazuela de barro, poniendo un plato debajo.