diumenge, 12 d’agost de 2012

Huevos al plato con pimientos rojos


Ingredientes para dos personas: 2 huevos, 1 pimiento rojo pequeño, media cebolla , 3 tomates, 1 diente de ajo, unas hojas de perejil, sal y pimienta.
Corta el pimiento en trozos pequeños y la cebolla en juliana y lo pochas bien durante unos 10 minutos, pela el diente de ajo y córtalo en laminas. Dóralo en una sartén y luego echa el tomate rallado, aderézalo con sal, pimienta y perejil y júntalo con los pimientos.
Ponlo en cazuelitas individuales y casca un huevo en cada una. Ten el horno precalentado a 180º y pon las c azuelitas hasta que las claras se cuajen.

Crema fría de melón con jamón


Ingredientes:
1 melón, 250 grs, de yogurt natural desnatado, 60 grs. de jamón curado, una piza ce pimienta, sal  en escamas, unas gotas de aceite de oliva y sal.
Parte el melón por la mitad, retira las semillas, pélalo y trocéalo. Pon los trozos en un cuenco amplio y añade el yogur, una pizca de pimienta y otra de sal. Tritúralo todo con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y si quieres la cuelas para que quede más fina. Corta el jamón en tacos finitos.
Reparte la crema en copas y decórala con el jamón picado. Añade unas escamas de sal y sírvelo frio.